學整新菜式💝鹵水牛腱+秘製醬汁，原來呢個超易整而且仲好好味添😍加埋靚靚擺盤，色香味俱全🎀請朋友上黎食飯都唔失禮!老公又添多碗飯啦😂
預備食材:
急凍牛腱 1條
鹵水包材料:
南薑 1塊
陳皮 1個
香葉 4片
桂皮 1段
八角 4粒
*將以上用魚袋包好紮緊
鹵汁調味料:
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
紹酒 1湯匙
片糖半塊
鹽1茶匙
做法:
1) 急凍牛展解凍後飛水，沖淨然後過冷河
2) 煲內放大約5杯水、調味料及鹵水包煮至滾後便可加入牛腱以中大火煲半小時，關火焗一小時。
3) 再開大火煲半小時，關火焗一小時。
4)食前再煮15分鐘，之後便可拿掉鹵水包及取出牛腱切片即成。
超美味秘製醬汁做法:
少少李x記蒸魚豉油
少少味淋
少少鹵牛腱汁
少少麻油
少少炸蒜和蔥粒
最後淋上少少熟油
希望大家鐘意呢款美食❤
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